membrana cellulare e sue funzioni principali
la membrana cellulare deve svolgere diverse funzioni: 1-separare l'ambiente cellulare da quello esterno 2-permettere lo scambio selettivo di sostanze tra ambiente interno ed ambiente esterno 3-comunicare con altre cellule 4-permettere la propria identificazione la composizione della membrana cellulare,come risulta dalla sua idrolisi,presenta tre tipi fondamentali di molecole: -fosfolipidi con estremitą idrofila e idrofoba -colesterolo -proteine di vario tipo la struttura della membrana cellulare come risulta da osservazioni al microscopio e mediante altre tecniche si presenta come segue: -una pellicola formata da un doppio strato di molecole fosfolipidiche,disposte in modo da esporre la parte idrofila verso l'ambiente(extra,intra cellulare)ove si trova pił acqua e la parte idrofoba rivolta verso l'interno del doppio strato:le code idrofobe formano tra loro dei legami che insieme alle molecole di colesterolo permettono una relativa stabilitą e flessibilitą alla struttura derivata -immerse completamente o parzialmente nel doppio strato fosfolipidico si trovano proteine di vario tipo e con diverse funzioni:trasporto,riconoscimento,recettrici