bere acqua salata?
non è possibile dissetarsi bevendo acqua salata (come non si devono innaffiare piante con acqua salata,altrimenti inaridiscono e muoiono), perche esiste il fenomeno della pressione osmotica: -quando due ambienti,separati da una membrana semipermeabile(che lascia in pratica passare solo molecole di acqua e blocca le altre sostanze), presentano una diversa concentrazione dovuta a sali o altre sostanze solubili,si verifica il fenomeno di diffusione spontanea dell'acqua dall'ambiente meno concentrato(rispetto ai sali)verso quello più concentrato,e tale fenomeno varia in funzione della diversa concentrazione nei due diversi ambienti -si parla di soluzioni isotoniche se sono a concentrazioni uguali si parla di soluzione ipertonica(più concentrata) e ipotonica(meno concentrata) se le concentrazioni sono diverse -l'acqua si sposta prevalentemente dalla soluzione ipotonica verso quella ipertonica -nel caso di una cellula a contatto con una soluzione dalla quale è separata mediante la membrana plasmatica semipermeabile,si possono verificare tre situazioni: citoplasma ipertonico rispetto alla soluzione esterna ipotonica: l'acqua entra nella cellula e aumenta il volume entro i limiti della resistenza elastica della membrana:al massimo la cellula scoppia.. citoplasma ipotonico rispetto alla soluzione esterna ipertonica: l'acqua esce dalla cellula che si raggrinzisce disidratandosi citoplasma isotonico con soluzione esterna:situazione di equilibrio
-bevendo acqua salata,più concentrata del
citoplasma cellulare,a
livello intestinale avviene un richiamo di acqua dalla cellula
verso
il lume intestinale con soluzione ipertonica:quindi non si assume
acqua ma invece la si perde...
(per lo stesso motivo una pianta non può crescere in un ambiente
nel quale la soluzione circolante nel terreno dalla quale
assorbire
acqua risulti più concentrata del citoplasma cellulare)
(anche il senso di
sete che si prova
dopo una particolare perdita
di acqua o liquido circolante deriva dal fatto che cellule
specializzate
presenti a livello ipotalamico(base del cervello) analizzano
continuamente la soluzione plasmatica circolante:se questa
risulta
ipertonica richiama acqua dal citoplasma delle cellule:questo
genera un segnale che avvisa l'organismo della necessità di
introdurre nuova acqua per ritornare alla situazione isotonica:
aumento di acqua assunta e riduzione di quella eliminata per
via renale e cutanea)