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Degustazione fatta in Dicembre 2006 -
costo 7,20 euro
Umani
Ronchi - Serrano DOC 2004 MARCHE
Rosso Conero Doc
Ottenuto da uve Montepulciano e in piccola parte Sangiovese. E’ un vino caratteristico della zona di Ancona, dove l’ideale microclima e il suolo profondo e calcareo gli conferiscono una tipica componente fruttata. La vinificazione si è svolta con l’obiettivo di mantenere inalterata la freschezza e la fruttuosità delle uve, e di svelarne la struttura e il buon corpo.
ZONA DI PRODUZIONE: Dai nostri vigneti compresi nei comuni di Ancona e Osimo.
VITIGNO: Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
VINIFICAZIONE: Vinificato in acciaio, il mosto è sottoposto in seguito ad una macerazione sulle bucce per 8 giorni ad una temperatura di 24°C, seguita da fermentazione malolattica.
COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei.
BOUQUET: Intenso, vinoso, speziato.
SAPORE: Secco, pieno, fruttato.
ACCOMPAGNAMENTO: Eccellente con pasta, arrosti e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C |
