giudizio vini

1 botte

2 botti

3 botti

4 botti

Degustazione fatta in Ottobre 2006 - costo 9 euro

Pinot Grigio DOC 2005 - Feudi di Romans - Cantina Lorenzon

100% uve Pinot Grigio

Cenni storici del vitigno
Vitigno di origine francese. È una mutazione gemmaria del Pinot Nero. Ha trovato in Friuli condizioni ambientali molto favorevoli. È infatti uno dei vini più conosciuti nel mondo della nostra regione. 

Note degustative
Il bouquet è distinto e spiccato. Ricorda chiaramente i fiori d'acacia. Il gusto è secco, gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.

Vinificazione
Pigia-diraspatura immediata all'arrivo in cantina delle uve, raccolte ad una temperatura di 26°C. Pressata soffice ed immediata per evitare la cessione del colore dalle bucce. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C., per 10 giorni. Travaso. Affinamento in vasca d'acciaio. 

Dati storici del vigneto 7,5 ettari a Romàns. 4.200 ceppi per ettaro.
Capacità disponibili 45.000 bottiglie.
Temperatura di servizio 10/12°C.