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Degustazione fatta in Ottobre 2007 - costo 7-8 euro circa
Lugana San Benedetto DOC 2004 - Zenato
Proviene dai vigneti coltivati nella proprietà di San Benedetto, località a sud del Lago di Garda, tra i comuni di Desenzano e Peschiera del Garda.
Questo vino nasce da una selezione ottenuta dalle migliori uve di Lugana prodotte nei vigneti di una delle zone più storiche della denominazione.
Si caratterizza per la sua personalità, con profumi freschi che si arricchiscono di complessità più ampia che solo il Lugana può dare.
Un gusto pieno, caratterizzato da una piacevole persistenza nel retrogusto.
Vino prodotto con uve Trebbiano di Lugana, nella suggestiva zona compresa fra l’anfiteatro morenico ed il sud del Lago di Garda, da Peschiera a Desenzano. La sua produzione è limitata. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato e gradevole, sapore fresco, morbido, carezzevole.
Vitigni
Trebbiano di Lugana 100%
Collocazione Geografica e Caratteristiche del Vigneto
tra Peschiera e Desenzano, zona Sud del Lago di Garda
Esposizione: Sud e Sud-Est
Altitudine media dei terreni: da 60 a 80 metri s.l.m.
Tipologia del Terreno: cretaceo-argilloso
Sistema di Allevamento e Densità d’impianto
Guyot semplice o doppio ma corto.
Da 3700 a 4000 piante per ettaro.
Resa per ettaro
100 quintali
Epoca e Conduzione della Vendemmia
ultima decade di settembre e prima decade di ottobre.
Raccolta manuale.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio
a temperatura controllata di 18/20°C
Come servirlo
Servire a 9-10 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, con gli antipasti ed il pesce.
Accompagna piatti raffinati
Annata 2004
WINE SPECTATOR
86 PUNTI
WINE ENTHUSIAST
85 POINTS
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