Gato Negro - Merlot

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Degustazione fatta in Ottobre 2006 - costo intorno ai 5 euro

GATO NEGRO - Merlot 2005 - CILE

Color: Rojo intenso y tonos violáceos

Aroma: Aromas maduros que recuerdan frutas negras frescas, como moras.
Buena intensidad, limpio, joven

Paladar: Vino equilibrado, de cuerpo medio y final agradable.
Taninos muy suaves, vino fácil de beber, muy amigable

Variedad: Este vino es elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Merlot
que proceden de los viñedos propiedad de Via San Pedro.100% Merlot

Origen: Valle de Lontué

Cosecha: La uva es cosechada en forma mecánica y manual en colosos
de acero inoxidable con unos 24 brix. La cosecha suele ocurrir a finales
de Abril obteniéndose un rendimiento del viedo de 18 a 20 toneladas/ha.

Vinificación: Una vez que la uva llega a bodega es vinificada en estanques
de acero inoxidable a temperatura controlada por debajo de 28C.
Es remontada sucesivas veces con el fin de obtener un vino de buen color
que mantenga todo el carácter frutal de la uva.