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Montate il burro
con 50 gr di zucchero, aggiungete i
tuorli e amalgamate
bene il tutto.
Inoltre montate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli
lentamente al composto precedente. Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e quindi i canditi di albicocca e ananas, insieme agli
aromi di maraschino e vaniglia. Imburrate uno stampo a corona
per ciambella del diametro di 24 cm, versatevi l'impasto, mettete in forno a 180° per circa
40 minuti. Sformate e fate raffreddare, quindi
spolverizzare con zucchero
a velo.
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