|
In een kom doe je 50 gr suiker, de koffie en de melk : laat
dit een half minuutje koken en haal dan van het vuur.
Doe
dit mengsel nu op een natgemaakte, goed uitgewrongen keukenhanddoek
. Doe er de eigelen en de rest van de suiker bij. Meng goed
dooreen en zet het op het vuur. Wanneer het mengsel kookt,
voeg je er de gelatine bij (die je voordien au bain-marie
opgelost hebt).
Wanneer
het mengsel afgekoeld is, doe je er de slagroom bij. Goed
mengen en in de vormpjes gieten.
Daarna
3 uur in de koelkast laten opstijven.
| 
