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Re: ottima
Io la preparo con burro, uova , farina e zucchero. no, non sono la stessa cosa. La brisée non e' dolce e la ricetta è linkata in quella della crostata. Ed allora la mia è pasta brisèe , che ho sempre chiamato frolla . Errare è umano.
Re: ottima
E non ti e' sembrata troppo dolce? Secondo me la brisée sta meglio proprio perche' non e' dolce. confesso che non amo i dolci con le mele, ma ai miei piacciono, quindi le faccio ma sono molto critica: questa crostata è buona proprio
PER MITI
Come base, io uso la pasta brisée della Buitoni, quella già stesa. Per la zucca, uso quella marina a buccia verde scuro (zuca baruca de Ciòsa, come si dice da noi). E’ dolce e farinosa, si presta molto bene. Vanno bene anche le piccole
Gelosia al formaggio di capra e albicocche secche
Confortata dall'esempio di Mercotte , mi sono lanciata nella preparazione della mia prima pasta sfoglia, scoprendo che chi la definisce facile dice il vero, così come chi asserisce che è più difficile che venga bene una "banale" brisée.
LA NOSTRA TAVOLA DI FINE ANNO
ricette e foto di regalarle un secondo di serenità. ANTIPASTI:. La quiche di zucca e gorgonzola:. - pasta brisée molto sottile. -100 gr di pancetta affumicata. -150 gr di gorgonzola dolce. - 300 gr di zucca pulita, tagliata a dadini
TORTA DOLCE DI SPINACI
pasta brisée (Vedi ricetta) 30 gr. di burro 30 gr. di farina ¼ di l di latte 125 gr. di zucchero a velo ½ bustina di zucchero vanigliato 3 tuorli d’uovo ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata 30 gr. di pinoli
Cassatedde siciliane
Si tratta in effetti di una ricetta semplice, neppure particolarmente “pesante”, e quindi adatta ad essere abbinata anche agli incontri più “impegnativi” per lo stomaco. Ingredienti. per la pasta brisée: 2 parti di farina e 1 di burro
*TORTA ALLE MANDORLE,GORGONZOLA E VERDURE
una dose di pasta brisée (vedi sopra). burro. 3 mazzetti di barba di frate (o un broccolo piccolo). 300 gr di gorgonzola dolce. un uovo. 100 gr di mandorle in polvere. 100 gr di mandorle a lamelle (troppe! Ne ho messo la metà)
*CLUB SALE&PEPE: Torta salata di carciofi, mascarpone e caprino
La pasta della torta, invece di essere confezionata come suggeriva la ricetta, è la pasta allo strutto del numero di aprile. Ho fatto tutti i tipi di pasta per quiche di quel mese ed ho trovato che erano tutti buoni e che le dosi erano ricetta+pasta+brisee+dolce: ricetta+pasta+brisee+dolce