- Vista la nota del 18 Ottobre 1995, con cui il S.O.C.I.O. - Sindacato Operatori Commercio Ingrosso Ortofrutticoli del comune di Genova ha richiesto alla Regione Liguria di integrare l'elenco delle specie fungine previsto all'allegato I del D.P.R. 14 Luglio 1995, n. 376 "Regolamento concernente la disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati" con le altre specie riconosciute idonee alla commercializzazione in ambito locale di seguito descritte:
| FAMIGLIA DELLE AGARICACEE | ||
|---|---|---|
| nome scientifico | nome volgare | nome locale |
| Lactarius salmonicolor | Agarico delizioso | Sanguin |
| Lactarius sanguifluus | Agarico delizioso | Sanguin |
| Hygrophorus russula | Agarico vinato | Gianduin - Simunin |
| Tricholoma acerbum | Agarico acerbo | Castagnaiêu |
| Lepista nuda | Agarico violaceo | Santa Caterina |
| Russula virescens | Colombina verde | Cumbetta biaxia |
| Russula cyanoxantha | Colombina viola | Cumbetta scua |
| Russula aurata | Colombina dorata | Cumbetta giana |
| Cortinarius praestans | Occhio di bue | Funzo da tagnea |
| Boletus elegans | Laricino | Funzo de pin |
| FAMIGLIA DELLE HYDNACEE | ||
| nome scientifico | nome volgare | nome locale |
| Hydnum rufescens | Steccherino dorato | Gallettu spinusu |
| FAMIGLIA DELLE CANTHARELLACEE | ||
| nome scientifico | nome volgare | nome locale |
| Cantharellus lutescens | Cantarello giallo | Gallettu de pin |
- Visto il comma 2 dell'articolo 4 del D.P.R. 14 Luglio 1995, n. 376, che prevede che le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano possono integrare con propri provvedimenti l'anzidetto elenco delle specie di funghi commestibili con altre specie commestibili riconosciute idonee alla commercializzazione in ambito locale;
- Visto il parere favorevole, per quanto di competenza, dell'Unità Operativa Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della U.S.L. 3 - Genovese, espresso con nota prot. n. 4802/529 del 18 Gennaio 1996;
- Sentito il parere favorevole della Commissione tecnica per l'attuazione delle procedure analitiche degli alimenti e bevande, istituita con deliberazione della Giunta Regionale n. 892 del 3 Aprile 1996;
- Considerata la dichiarazione di buona commestibilità delle specie sopra elencate, da parte dell'istituto Botanico "Hambury" ed Orto Botanico dell'Università di Genova;
- Accertato che la maggior parte delle suddette specie era compresa nell'elenco dei funghi commestibili del Regolamento locale d'igiene per la vigilanza igienica sugli alimenti e sugli oggetti di uso domestico del Comune di Genova;
- Su proposta dell'Assessore incaricato della Struttura igiene, Educazione Sanitaria, Osservatorio Epidemiologico Regionale;
- Di integrare le specie di funghi freschi spontanei e coltivati indicate all'allegato I del D.P.R. 14 Luglio 1995, n. 376 con le seguenti:
| FAMIGLIA DELLE AGARICACEE | ||
|---|---|---|
| nome scientifico | nome volgare | nome locale |
| Lactarius salmonicolor | Agarico delizioso | Sanguin |
| Lactarius sanguifluus | Agarico delizioso | Sanguin |
| Hygrophorus russula | Agarico vinato | Gianduin - Simunin |
| Tricholoma acerbum | Agarico acerbo | Castagnaiêu |
| Lepista nuda | Agarico violaceo | Santa Caterina |
| Russula virescens | Colombina verde | Cumbetta biaxia |
| Russula cyanoxantha | Colombina viola | Cumbetta scua |
| Russula aurata | Colombina dorata | Cumbetta giana |
| Cortinarius praestans | Occhio di bue | Funzo da tagnea |
| Boletus elegans | Laricino | Funzo de pin |
| FAMIGLIA DELLE HYDNACEE | ||
| nome scientifico | nome volgare | nome locale |
| Hydnum rufescens | Steccherino dorato | Gallettu spinusu |
| FAMIGLIA DELLE CANTHARELLACEE | ||
| nome scientifico | nome volgare | nome locale |
| Cantharellus lutescens | Cantarello giallo | Gallettu de pin |
- Di darne comunicazione al Ministero della Sanità per la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica, ai sensi del comma 2 dell'articolo 4 del D.P.R. 14 Luglio 1995, n. 376;
- Di dare atto che il presente provvedimento è soggetto a controllo, ai sensi del Decreto Legge 40/93 e successive modificazioni ed integrazioni.