Cambusa
Rubrica gestita dalla cuoca di bordo.
Salve a tutti mi chiamo EVA vi illustrero' le ricette per sopravvivere in casa quando di sera non si ha voglia di fare.
Piatti veloci:
1) Pasta pasticciata
Quando di sera vi trovate della pasta avvanzata da mezzo giorno, potete trasformarla in questa maniera.
Si prende la pasta, a pentola fredda si aggiungono : 4 sottilette di formaggio, un goccio di olio di oliva, un po' di latte, passata di pomodoro, aromi a piacere. Si accende il fuoco, grazie al latte, il formaggio fondera' assomigliando alla besciamella. Si mescola di quando in quando fin che tutto il formaggio non si sia rappreso dal latte versato. Ecco a voi una perfetta imitazione di un piatto di pasta al forno.
2) Formaggio farcito
Piatto che si prepara in pochi minuti
Si prende una pentola larga, si aggiungono: Mozzarella quanto basta, un goccio di olio di oliva, pomodoro, insaccati di vario genete e tipo, olive a piacere, aromi. Si accende il fuoco, mentre si fonde il formaggio, mescolare fino ad ottenere una mistura omogenea e compatta. Da mangiarsi ancora calda.
Piatti in 15 minuti:
Per tali piatti si raccomanda l'uso di pietanze disidrattate in busta (c'č ne sono di ogni marca).
Si prende una pentola, leggere nel retro quanta acqua da versare (normalmente ad una busta corrisponde a 500 ml). Si versa il contenuto a freddo, si mescola, si accende il fuoco e si porta da ebbolizione. A questo punto si abbassa il fuoco e si aspetta 15 minuti. Versare su un piatto (attenzione alle ustioni al palato).
Ultima risorsa:
Per i piu' disperati raccomando i primi gia' cotti e surgelati.
Sono piatti gia' cotti da 500g da cucinarsi in padella, (vengono bene anche in forno a micro onde). Si versa in una padella con un po' di olio, si scalda per 5 minuti, cottura a piacere. In micero onde usando la potenza massima per 3 minuti.
Di questi piatti c'č vasta scelta: dai primi, ai secondi, per finire ai contorni.
Spero si esservi stata utile. Vi saluto dalla cambusa della nave, a presto.
Eva Enderson
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