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Nell'autunno 2008 il Panificio di Costalta si è rinnovato,
cambiando il forno, costruito in mattoni e camere di corttura
in ferro e tubi nel 1965 dalla ditta Monziani&Locatelli di
Pavia, con uno di dimensioni più ridotte, in acciaio con
4 camerette di cottura, sempre con la stessa concezione di tubi
riscaldanti e piastra di base in cemento refrattario. La ditta è la Polin di Verona, una delle migliori del mondo nella produzione di macchinari per panificio, in particolare forni. Il nuovo forno, insieme al rinnovamento del laboratorio è stata la piacevole novità dell'autunno. Confermata dal fatto che il pane sfornato è ottimo, migliore di quello precedente, che già era considerato... il più buono del Cadore. |
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"NUOVI SERVIZI NEL PANIFICIO..." (estate 2007) |
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