Al  termine del corso l'allievo acquisirà una serie di competenze che gli consentiranno di rispondere con professionalità alle richieste del mercato del lavoro.

In particolare sarà in grado di:

• Mettere in pratica le norme di igiene personale e professionale

• Scegliere e utilizzare le attrezzature nel rispetto delle norme antinfortunistiche

• Saper organizzare il processo di lavoro

• Individuare le materie prime e i semilavorati per l'esecuzione dei prodotti finiti

• Realizzare piatti di cucina locale, nazionale e internazionale

• Gestire correttamente i rapporti interpersonali con gli altri operatori

• Acquisire le conoscenze fondamentali dell'organizzazione aziendale e della cucina.

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