DOLCI TIPICI SARDI

































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Prodotti tipici sardi : dolci - Guida della Sardegna Sardinien Sardinia Cerdena Sardaigne
L'arte dolciaria in Sardegna era riservata, per tradizione, quasi esclusivamente alle donne; oggi l'alta qualità raggiunta ha dato vita ad una fiorente produzione artigianale.
I dolci sardi si preparano con le materie prime locali che sono quelle semplici dell'agricoltura quali miele, mandorle, noci, uova, formaggi, latte, farina, frutta, saba o sapa (mosto cotto)..
La varietà di dolci sardi è talmente numerosa che diventa difficile nominare tutte le tipologie.
con bianco d'uovo montato a neve con l'aggiunta di zucchero e trito di mandorle dolci..
I famosi amaretus dal gusto fine e delicato, vengono preparati con mandorle dolci frammiste a quelle amare, zucchero e uova.
Ottimi anche i candelaus, dolcetti di pasta di mandorla, zucchero e acqua di fior d'arancio; i sospiri di Ozieri, i gueffus, i dolcetti d'oliena, le caschettes di Belvì, i pistoccus di Serrenti, i coccois de saba, il gattò, le famose sebadas, i dolci di pasta sfoglia ripieni di formaggio fresco, i mustazzolus.

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Prodotti Tipici Sardi Dolci e Pane
I biscotti le ciambelle e i dolci prodotti dalla ditta di Fonni..

La Nostra Isola - Prodotti Tipici Sardi
Siamo lieti di presentare il nostro catalogo di prodotti sardi (a sinistra della pagina) e le numerose offerte (sulla destra) .
V i propone dei cesti regalo realizzati con prodotti sardi di alta qualità , tipici della “nostra isola”.
Dal miele sardo più caratteristico come quello di corbezzolo, di cardo e di asfodelo, alle confetture sott'olio di prodotti tipici sardi, al torrone più caratteristico, al pane carasau, guttiau e pistoccu, la pasta di semola, la fregola, i malloreddus, i dolci tipici di mandorle, fino ai migliori formaggi sardi quali il pecorino, caprino, freschi e stagionati, e i migliori salumi sardi come i prosciutti e le salsicce di cinghiale.
Per i prodotti sardi del mare vi offriamo la bottarga di muggine e di tonno, il tonno di Sant'Antioco e Carloforte, le creme e i grigliati sott'olio.
Nel settore enoteca si possono trovare i più prestigiosi vini sardi quali il Cannonau doc, il Carignano del Sulcis doc, il Vermentino docg, tutti i vini delle Cantine Sardus Pater di Sant' Antioco, inoltre un vasto assortimento di spumanti e liquori di Sardegna, come il mitico liquore di Mirto, su “Fill’e ferru”, tutti liquori imbottigliati in splendide bottiglie in vetro decorato a mano, in ceramica o in quelle più tradizionali rivestite in sughero.

Cucina Sarda - Prodotti tipici della Sardegna (VINI)
E' un vino da degustare alla fine del pasto con un dessert o anche fuori pasto con dolci tipici sardi.
Largamente prodotto nel cagliaritano, è tra i vini bianchi sardi più diffusi.

Cucina Sarda - Prodotti tipici della Sardegna
Ogni provincia rispetta la propria tradizione utilizzando i prodotti tipici della zona.
Grazie anche alla posizione geografica dell'isola, compresa tra il mare, le lagune pescose ed i rilievi dell'interno, gli ingredienti tipici della cucina sono molto differenziati ma nello stesso tempo semplici e naturali..
La tradizione sarda vanta diversi tipi di paste, secche e fresche, e di pani tipici.
Il più caratteristico dei salumi sardi è il prosciutto di montagna, di maiale o cinghiale; anche la salsiccia, secca o affumicata, è considerata il salume simbolo dell’isola..
La pasticceria tradizionale sarda è molto varia e propone dolci per ogni occasione e ricorrenza.
L'ingrediente base per la maggior parte dei dolci caratteristici sardi sono le mandorle, con cui si preparano gli amaretti, 'is pabassinas' con l'aggiunta di uvetta passa e sapa..

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Selezione di prodotti tipici sardi: pesce e bottarga, dolci, formaggi, vino, liquori e distillati.
Propone una selezione di vini sardi di diversi produttori, pane e dolciumi tipici, prodotti ittici e di terra, con alcuni articoli di artigianato locale.

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Guide of DOLCI TIPICI SARDI



info: DOLCI TIPICI SARDI


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Prodotti tipici sardi
Dal 1995 si è diffusa la produzione di un pregiato limoncello, anch'esso da agrumi sardi..
Ma sono le grappe a chiudere questo cenno sulle bevande tipiche, poiché l'acqua vite sarda è certamente un'altra specialità di questa terra: la Fogu de Sardinia, la Gennargentu e la Filu 'e Ferru costituiscono infatti un capitolo a sé in questo panorama gastronomico.

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Diversi tipi di paste, secche e fresche, e di pani tipici - ingrediente base la semola di grano.
L'ingrediente base per la maggior parte dei dolci sono le mandorle.
Con le mandorle si preparano i biscotti tipici sardi "is pabassinas", ovvero gli amaretti, con l'aggiunta di uvetta passa e sapa.

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Acciughe al pomodoro Budelline d'agnello Burrida Cinghiale alla montagnina Fagioli con pancetta Involtini di cavolo Lumache ripiene Ogliastra di patate Petto d'agnello arrosto con patate Sardinette al pomodoro Tonno e fave .

Dolci tipici regionali - Sardegna
I Mustazzolus sono dolci tipici della zona di Oristano, a base di mosto concentrato, farina di frumento, lievito e zucchero.
Il Torrone di Sardegna è un dolce sempre presente nelle sagre paesane, si prepara con mandorle dolci, miele, bianchi d'uovo, in alcuni casi si utilizza anche il tuorlo.
Dolci preparati in occasione della ricorrenza di Ognissanti e dei defunti, costituiti da un impasto di farina con strutto e uova, con l'aggiunta di uva sultanina (papassa), mandorle e noci tritate.
Tradizionalmente i dolci erano semplici, mentre oggi si usa ricoprirli di glassa (sa cappa)..
Dolci di mandorle usate in proporzioni diverse, dolci e amare, tritate finemente e mescolate allo zucchero e all'albume di uovo.
Dolci di formaggio pecorino fresco grattugiato (oppure di ricotta con uva passa) addolciti dallo zucchero, aromatizzati con zafferano o vaniglia e scorze di limoni o arance tritate, e avvolte in sottili dischi di pasta con gli orli rialzati.

Sardegna | Prodotti tipici sardi: guida rapida ai prodotti tipici sardi
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I Paesi della Sardegna > Desulo > prodotti tipici
Per le feste vengono confezionate numerose specialità dolciarie: il torrone di miele di corbezzolo e castagno, il Pane 'e Saba , le Sebadas e i Bianchittos.
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Malvasia Gutta 'e Axina Questo vino ottenuto dall'omonimo vitigno Malvasia di Cagl iari, coltivato Preparati in origine per le feste familiari, i dolci sardi sono frutto dei segreti dell'arte dolciaria tradizionale e della passione per i prodotti naturali.
sardi, Abbiamo creato per Lei questa vetrina virtuale, per offrirle il meglio della produzione tradizionale tipica della Sardegna: i dolci tipici, il formaggio, ottenuto dal latte genuino, l'olio che primeggia in Italia per gusto e aroma, i vini ed i liquori migliori Fregula Grossa la fregula ha un sapore inconfondibilmente rustico ideale per le minestre in brodo e fondamentale per la classica Fregula cun cocciula (fregola con arselle) tipica ricetta cagliaritana.Malloreddus allo Zafferano Pasta caratteristica della nostra isola, i mallor eddus, venivano tradizionalmente aromatizzati con un'altra delizia sarda: lo zafferano.

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Sardinianoa è una giovane società con l'obiettivo di far conoscere al mondo i prodotti tipici sardi , dall'artigianato tipico sardo basato su tappeti, i coltelli, le ceramiche artistiche, la famosissima filigrana sarda, la scultura di marmi e graniti alle tradizioni gastronomiche più radicate nella cultura e più vere..
I nostri prodotti gastronomici tipici sardi , tanto famosi quanto imitati, sono garantiti dai maggiori e più famosi produttori sardi: i vini dell'iglesiente e del campidano, i formaggi tipici sia di pecora che di capra, la bottarga di muggine, liquori e grappe come l'amaro di cardo e il fil'e'ferru, I malloreddus e i culurjonis, il prosciutto e la salsiccia, il miele e il pane ..
Non basta questa pagina per raccontarvi la grandezza e la varietà dei prodotti tipici sardi , per questo vi invitiamo a un viaggio attraverso la tradizione sarda in compagnia di Sardinianoa..
Potete navigare la pagine suddivise per argomenti oppure sfogliare il catalogo dei nostri prodotti tipici Sardi .
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Questo sito di prodotti tipici è dedicato ai sardi che vivono per scelta o per necessità fuori dall'isola.
E' dedicato anche agli amici dei sardi e della Sardegna che conoscono e apprezzano i nostri prodotti, semplici e genuini, come noi.
Quello che vi proponiamo sono i prodotti tipici sardi che noi consumiamo tutti i giorni: pane, pasta, formaggio pecorino, vino, olio, salsiccia.
I sardi sono fatti diversi, appartengono fisicamente alla Sardegna, anche quando sono lontani, appartengono a una natura difficile e severa che i sardi fin da piccoli imparano ad amare e a rispettare.
Tutte le regioni d'Italia hanno i loro prodotti tipici, e sono tutti davvero buoni e particolari, ma quelli tipici della Sardegna sono 'più' tipici, hanno dentro una natura unica, avara d'acqua e ricca di sole, di vento, di profumi di lentischio, di cisto, di rosmarino e di mirto.
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Sono presenti i più prestigiosi vini sardi, accompagnati dai formaggi, i salumi, l'olio extravergine e i dolci tipici ma anche la famosa bottarga, il mirto , il filu 'e ferru , le conserve , le confetture , la pasta e tanti altri articoli particolari per una tavola sempre piena di prelibatezze dai sapori unici.

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Negozi di prodotti tipici della provincia di Cagliari .
Negozi di prodotti tipici della provincia di Sassari .
Negozi di prodotti tipici della provincia di Nuoro .
Negozi di prodotti tipici della provincia di Oristano .
Primi piatti tipici sono malloreddus , una sorta di gnocchetti di semola, conditi con pomodoro e salsiccia; i ravioli , ripieni di formaggio o ricotta e verdure; i culurgiones , fagottini di pasta con un ripieno a base di patate, formaggio fresco, aglio e menta; il pane frattau , fatto con pane carasu bagnato nel brodo, condito con salsa di pomodoro, e servito con un uovo in camicia ricoperto di pecorino; la suppa cuata a base di pane raffermo, pecorino morbido e spezie, ammorbiditi con brodo di carne e cucinati al forno; sa fregula , una minestra di brodo di carne (e anche di arselle), con una pasta di semola lavorata a grumi simile al cuscus.
I piatti di pesce più tipici sono: la zuppetta di frutti di mare in rosso, sa burrida (gattuccio cucinato con aceto e noci), l'aragosta alla catalana o all'algherese, muggini e anguille arrosto .La bottarga di muggine (uova essiccate sotto sale) è ottima per condire la pasta, ma può essere consumata in sottili strisce con l'olio.

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Casadina s - tipici dolci a diffusione regionale, consistenti in dischi di pasta ripieni di formaggio pecorino fresco grattugiato, aromatizzato con zafferano, vaniglia, scorza di limone; sono preparati nel periodo Pasquale..
Oggi è diffuso in tutta l'isola e costituisce uno dei più prelibati dolci tipici sardi.

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Prodotti tipici sardi: bottarga di muggine
Prodotti tipici sardi: l'Oro di Cabras dei Fratelli Manca è la bottarga di muggine, .

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Sardegna: Gastronomia, Cucina e Prodotti Tipici sardi
Molti i prodotti tipici, come il famoso pane carasau e gli ancor più famosi formaggi che in questa straordinaria terra, ricca di pascoli e di lussureggiante vegetazione, assumono un sapore ed un aroma fuori dal comune.
Ma la Sardegna si fa apprezzare anche per il buon pesce, gli ottimi vini e gli squisiti e particolari dolci.
Tra i primi piatti sardi sono assolutamente da provare i culunzones , pasta ripiena di spinaci e formaggio fresco sardo, i malloreddus , ovvero i classici gnocchetti sardi, conditi con sugo di pomodoro e salsiccia, i puligioni , pasta di farina sarda ripiena di ricotta fresca, i ravioli di ricotta e bietola, gli spaghetti alla bottarga, le linguine al sugo di aragosta ed il classico ma molto gustoso riso alla pescatora.
Preparati con gli ingredienti tipici dell’economia agropastorale e lavorati con sapiente maestria, i dolci sardi conquistano il palato con il loro sapore unico ed inconfondibile.
Dolcissimi e friabili sono i bianchittos , a base di bianchi d’uovo e mandorle tostate e aromatizzati con scorze di limone.
Tipici del gallurese sono, poi, le copulettas , ripiene di marmellata, miele e mandorle.
Il clima perfetto e gli eccelsi vitigni danno vita a rossi famosi e bianchi sublimi come il Cannonau , il più celebre tra i vini rossi sardi, il Carignano del Sulcis , splendido, sia pur poco noto, vino rosso dell’omonima zona del cagliaritano, il Mandrolisai , rosso di carattere, profumatissimo e dal sapore lievemente tannico, il Vermentino di Gallura , pregevole vino bianco, e la Vernaccia di Oristano , notevole e robusto vino bianco che si produce anche in versione liquorosa e dolce.

DOLCI TIPICI SARDI ?

Sagre Sardegna: feste gastronomiche con i prodotti tipici sardi
Guida alle sagre dei prodotti tipici della regione Sardegna .
Questi gli eventi dedicati al vino , ai prodotti tipici ed alla gastronomia sarda allestiti da enti e proloco organizzati nei comuni e nelle province della regione Sardegna nelle prossime settimane .
Per il piacere del palato sono in programma degustazioni di prodotti tipici.
Fino all' 11 febbraio 2007 tutti i fine settimana ad Alghero "Sagra del Bogamarì": protagonisti di questa sagra sono i ricci di mare, prodotto gustoso della cucina sarda; sul lungomare ci sarà l'esposizione e la vendita dei prodotti tipici mentre nella zona al coperto verranno serviti dodici ricci accompagnati da pane e vino.
Il 16 e 17 febbraio "Sagra degli agrumi" a Zerfaliu (OR): Ci saranno degustazioni di piatti locali a base di ceci e legumi e buonissimi dolci, il tutto accompagnato dalla musica di gruppi folk.
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Orgosolo, cuore della Sardegna: è qui che produciamo i prodotti tipici dell'arte dolciaria di Orgosolo: pistiddi, aranzada, copulettas, amaretti, torrone.
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