DOLCI

































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Dolci - Home Page
In questo numero vi suggeriamo torte , dolci , biscotti e creme che riflettono il variegato bouquet di profumi e sapori settembrini..
• Dolci per l'autunno .

Dolci e Torte
Da sempre i dolci sono delle splendide prelibatezze partorite dai pasticceri italiani e sono famosi in tutto il mondo; molti stranieri addirittura vengono in Italia per gustarle durante apposite fiere e feste.
Tutti i gusti saranno soddisfatti, dalle torte, al gelato, ai dolci, sarà facile preparare e gustare molte ricette interessanti scegliendo dall'elenco scelto e qui sotto riportato..

Dolci di frutta
Dolci di frutta D'estate si sa, la voglia di cucinare è poca ma … nessuno resiste alla tentazione di preparare un bel dolce arricchito con tanta frutta fresca da poter gustare sulla terrazza o perché no al mare insieme agli amici, ….

dolci_e_dessert
DOLCI E DESSERT Non poteva mancare la pagina dedicata ai dolci: l'argomento è vastissimo, dal dolce al cucchiaio per chiudere in dolcezza alla merenda sana per i bambini, dalla salsina che si accosta a meraviglia anche al più semplice dei gelati alla ricetta per fare finalmente il gelato in casa, dalla più semplice delle torte allo iogurt a quella speciale per una festa , senza dimenticare specialità regionali , biscotti e ricette di base spiegate per filo e per segno.
Ravioli dolci farciti con marmellata Sgonfiotti (o frittelle) Struffoli : il classico dolce natalizio campano Tartufi alle castagne Tartufi di cioccolato, in due versioni più varianti Toffees (Caramelle mou al latte) Torrone morbido di mandorle Tortine di Natale all'arancia Waffels Ricette di base .
La crema pasticcera : una ricetta per preparare in casa una base per molti dolci.

Ricette di dolci e torte
Dolci semplici o molto elaborati per ogni stile di cucina.
Una volta che siano raffreddati, eliminate i bordi d'ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con poca acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca (ottenuta con zucchero a velo vainigliato, albume sbattuto a neve ferma) e coloratela di rosa con colorante per alimenti..

Guide of DOLCI



info: DOLCI


Photo by www.fredsakademiet.dk
Le torte decorate
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Dolci, Buonissimo il Web Magazine
Per i numerosissimi dolci sardi, le mandorle sono uno degli ingredienti più utilizzati; e proprio le mandorle tagliate a pezzetti compongono il gattò , oltre allo zucchero o miele e alla scorza d'arancio; is culurgiones de mendula (ravioli di mandorle), dolci tipici del carnevale; copulettas , dolci che ricordano in chiave rustica le meringhe; gli amaretti ; i suspirus ..
Per le ricorrenze religiose più solenni, come Ognissanti e la commemorazione dei defunti, vengono preparati dolci come il pane 'e sapa o le pabassinas a base di mosto concentrato o sapa.
Altri dolci conosciutissimi sono i pirichittus , i pistoccos , i mustazzoli , le pardule ..
Da specificare che gli stessi dolci vengono chiamati in modo differente a seconda della zona della Sardegna.

Dolci dal mondo - Buonissimo il web Magazine della gastronomia
L'occhio esperto noterà che moltissime di queste proposte sono del Nord Europa, nazioni che per un fattore climatico ha il culto dei dolci molto più radicato rispetto ai paesi mediterranei.

Danilo Dolci: Sommario...
Sommario degli articoli, interviste, saggi e quant'altro su Danilo Dolci .
· A due anni dalla scomparsa di Dolci di Giuseppe Barone; .
· Ciascuno cresce solo se sognato di Danilo Dolci; .
· Scegliere la pace di Danilo Dolci e Johan Galtung; .
· Educazione e dominio in Danilo Dolci di Antonino Mangano; .
· Educazione e istruzione nel pensiero e nell’opera di Danilo Dolci di Antonino Mangano; .
· La relazione società e ambiente in una prospettiva maieutica: incontro con Danilo Dolci di Chiara Mazzoleni; .
· Nota biografica su Danilo Dolci di Chiara Mazzoleni; .
· Addio a Dolci, il "Gandhi del Sud" un passionale, uomo di confine di Mimmo Giarratana; .
· Associazione per lo Sviluppo Creativo "Danilo Dolci" di Amico Dolci; .
· Cosa hanno scritto giornali e riviste all'indomani della scomparsa di Danilo Dolci di AA.VV; .
· Danilo Dolci e gli anarchici d i Natale Musarra; .
· Danilo Dolci e la dimensione utopica di Livio Ghersi; .
· Danilo Dolci sul filo della memoria (Stralci) di Giuseppe Casarrubea; .
· Danilo Dolci, educatore e costruttore di società civile di Vito La Fata; .

I dolci
Per trovare ricette di dolci con poche calorie e pochi grassi visita la sezione "ricette light ".

Benefits


Photo by www.euroartexpo.it
Mangiare Bene: Ricette > Dolci e Dessert
Essi rappresentano un vastissimo capitolo della cucina e comprendono i formaggi, i dolci e la frutta..
I dolci tradizionali nascevano per solennizzare 'la festa': la gente spesso li cucinava insieme ed erano semplici e poco costosi.

Corsi di Dolci
il ristorante dei dolci butron jordi - 16-17 ottobre e’ jordi butron, insieme a xano saguer, ad aprire a barcellona il primo ristorante e scuola in europa che propone menù completamente a base di dolci , riuscendo a creare proposte che ben .
dolci tentazioni dolci lievitati dalla bavarese al limone con macedonia di frutta e verdure alla fonduta di frutta in cestini di caramello con salse dolci , le più ricercate preparazioni lievitate per realizzare dolci appetitosi.
dolci tentazioni dolci al cucchiaio le ricette di base per realizzare i dessert al cucchiaio più appetitosi.
dolci - impariamo a fare i dolci impariamo a fare i dolci - corso amatoriale descrizione idee nuove e tecniche tradizionali per realizzare i classici della pasticceria, dalle torte ai biscotti, dalle creme alla pasticceria mignon.
dolci viennesi e decorazioni natalizie dal 23/10/2006 al 24/10/2006 dolci dal gusto e dalle presentazioni classiche viennesi, per completare la propria produzione con prodotti golosissimi e molto apprezzati dalla clientela.
I Dolci Regionali Italiani e i Classici Stranieri .
i dolci regionali italiani e i classici stranieri dal 10/07/2006 al 12/07/2006 un interessante corso del maestro zoia in cui eseguirà la realizzazione dei più tipici dolci regionali italiani, per tutti coloro che desiderano proporre e presentare .

Danilo Dolci
Le pagine che vi accingete a visitare sono dedicate a Danilo Dolci.
Centro lo sviluppo creativo Danilo Dolci di Trappeto (PA) .

APAT: Acque dolci
Acque dolci Le acque dolci le troviamo distribuite sulla superficie terrestre nei fiumi, nei laghi e nei corpi idrici artificiali (invasi e canali).
Anche nelle acque dolci, come in tutti gli ecosistemi, si instaurano relazioni complesse tra la componente abiotica e quella biotica e si stabiliscono le appartenenze ai vari livelli della catena trofica a seconda della disponibilità delle fonti energetiche: gli organismi autotrofi producono sostanze organiche che vengono utilizzate dagli erbivori, come ad esempio molluschi, larve di insetti e alcuni pesci.
Nella tabella seguente si riporta una stima preliminare del numero di corpi idrici significativi nelle diverse tipologie di acque dolci superficiali.
N° 183 laghi artificiali Canali: da definire Acque a specifica destinazione Acque destinate alla potabilizzazione Acque dolci superficiali e sotterranee utilizzate o destinate alla produzione di acqua potabile dopo opportuno trattamento 498 corpi idrici superficiali Acque idonee alla vita dei pesci Acque idonee alla vita dei pesci Classificati: 4.682 km di fiumi; 551 km 2 di laghi Acque idonee alla vita del molluschi Acque idonee alla vita del molluschi Designazioni: 3110 km 2 di aree marine, 771 km 2 di aree salmastre (dati elaborati da APAT, Centro Tematico Nazionale Acque Interne e Marino Costiere.

Dolci Siciliani
Tre sono le fonti a cui si rifà la cucina siciliana in fatto di dolci: la prima è l’ambiente contadino, dove spettava alle donne nell’approssimarsi di ogni festa religiosa e familiare, preparare i dolci previsti per tali ricorrenze.
La seconda fonte è legara ai monasteri, dove le monache di clausura preparavano, inventandoli di volta in volta, dolci ricchi e fantasiosi, che si tramandano fino ad oggi, esclusivamente entro le mura dei conventi.
Infatti i dolci siciliani più conosciuti sono proprio quelli appartenenti alla pasticceria svizzero-siciliana, che si trova in tutte le principali città d’Italia.
Fra le molte dominazioni che si sono succedute nell’isola è sicuramente quella araba che ha impresso di più la propria impronta, perchè ha introdotto alcuni elementi, quali il pistacchio, la cannella e lo zucchero, di cui si fa largo uso nella preparazioni di molti dolci siciliani.
Ogni provincia della Sicilia conserva una propria tradizione in fatto di dolci, così come per ogni festa popolare, religiosa e familiare.
La settimana santa, tanto sentita in tutta la Sicilia, diventa anche l’occasione per preparare una varietà di dolci e pani rituali, legati al significato religioso della Pasqua, elaborati con gli stessi usi che fanno parte della tradizione agropastorale, presente non solo nella storia della Sicilia, ma in quella dei popoli mediterranei.

DOLCI ?

fiordizucca: Panini di patate dolci e finocchietto
06 November 2006 Panini di patate dolci e finocchietto .
Le patate dolci sono uno di quegli ingredienti con i quali si puó sperimentare moltissimo, come il matcha! Delle patate dolci mi piace soprattutto il colore naturale ed il colore che conferisce ai cibi preparati.
Bellissimi panini.Io le patate dolci non le ho mai provate, le vedo lì al super ma non ho mai osato comprarle.
Chissà se vengono bene anche con le patate americane? Io quelle dolci arancioni non le trovo!.
sai che non ho mai cucinato le patate dolci???.
di questi panini mi piace tantissimo la forma! come fai?io le patate dolci le faccio pure arrosto, mischiate a quelle normali.mancavo da un po' (vacanzina in Italia di 40 gioni!), e' bello ritrovati in forma come sempre..
ma dove le trovate voi le patate dolci???.
Ma le patate americane e le patate dolci sono la stessa cosa?? Io queste gialle non ho mai viste!! Sob Sob!.
yum! ma con le patate dolci si possono fare un'infinità di cose...si vede che ti piacciono! ;)complimenti!!!!.
zuppa di porri con polpette di patate dolci e parmigiano .
focaccia di patate dolci con pomodorini e origano .
arancini dolci di riso al cocco e banana - khao tom mad .
Dolci
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Dall'ampia gamma di ingredienti ADM per dolci con lo zucchero, l'acido citrico acidificante conferisce un sapore pulito e aspro, mentre il citrato di sodio regola il PH al livello desiderato.
La polvere di acido citrico è il componente fondamentale dei sorbetti e dei dolci effervescenti.
Il sorbitolo cristallino ADM è un dolcificante nutritivo, che conferisce massa, corposità e sapore ai dolci senza zucchero, come la gomma da masticare, le caramelle dure e le caramelle morbide o gommose.
La soluzione di sorbitolo è un efficace agente umettante, sequestrante ed emulsionante per i dolci.
Dolci liguri - Pandolce genovese, pasticceria secca, baci, canestrelli ..
I DOLCI DELLA LIGURIA Una lunga e rinomata tradizione per Genova e la Liguria nella produzione di dolci e biscotti: Canestrelli, .
Da ricordare anche gli "Amaretti dei Giovi ", i Baci di Dama , la Crostata di marmellata e molti altri dolci che troverete qui sotto.
Siamo a pochi chilometri da Genova, ma è come entrare in un'altra dimensione, ed è proprio qui che la Signora Canepa e famiglia sformano con passione squisite prelibatezze, ricreando i sapori d'altri tempi, come quando a fare i dolci erano le nostre nonne.
Dolci Ricette Creative Chef Maurizio Leonardi Food
Dolci La Bavarese allo Yogurt Con Mirtilli in Salsa di Fragola Il Sorbetto al limone Il Tirami Su Il Budino al cioccolato fondente su salsa alle fragole Il Cono Croccante al cacao farcito con crema al mascarpone e caffè Il tulipano di fragole in salsa di mascarpone I Piccoli Krapfen Il Tortino di cioccolato nero Il Soufflè ghiacciato alle nocciole .


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