XVI Festa del riso co' le nose

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XVI FESTA DEL RISO CO' LE NOSE
09 - 10 - 11 - 12 - 13 OTTOBRE 2002
PIAZZALE PIETRO POLI
(Vicino Baita degli Alpini)

STAND GASTRONOMICI con i risotti tipici del Basso Veronese
STAND ESPOSITIVI DELLE AZIENDE AGRICOLE DI NOGARA
SPETTACOLI GRATUITI
AREA COPERTA E RISCALDATA
AMPIO PARCHEGGIO adiacente al Piazzale

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MERCOLEDI' 09 OTTOBRE 2002 dalle ore 19.00 alle ore 24.00
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Stand gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese.

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Stand espositivi delle Aziende Agricole di Nogara.

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ORE 21.00 - RISO "GIALLO": Incontro con gli scrittori Valerio Varesi, Luca Crovi e Divier Nelli - Riusciranno a risolvere il misterioso caso del "giallo" in cucina? Il riso nasce nell'acqua. Culla, l'Asia sud-orientale. Successivamente, quasi certamente nel '500, il riso trova dimora nel Basso Veronese, zona che ama profondamente al punto che la varietà qui coltivata, il Vialone Nano, è di altissima qualità ed è rinomata a livello internazionale. Tanti fatti e misfatti si sono succeduti lungo la strada del riso, in cui Nogara è stata di recente isnerita.

GIOVEDI' 10 OTTOBRE 2002 dalle ore 19.00 alle ore 24.00
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Stand gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese.

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Stand espositivi delle Aziende Agricole di Nogara.

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Palio delle frazioni, "Miglior risotto co' le nose".

VENERDI' 11 OTTOBRE 2002 dalle ore 19.00 alle ore 24.00
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Stand gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese.

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Stand espositivi delle Aziende Agricole di Nogara.

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Esposizione di attrezzature agricole d'epoca in miniatura.

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SPETTACOLO DI MUSICA E CABARET: Vittorio Cavallini e Claudio Reggiani di Radio Pico.

SABATO 12 OTTOBRE 2002 dalle ore 12.00 alle ore 24.00
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Stand gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese.

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Stand espositivi delle Aziende Agricole di Nogara.

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Esposizione di attrezzature agricole d'epoca in miniatura.

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ORE 19.00 - SAGGIO DELL'ASSOCIAZIONE DANZA CLASSICA MODERNA "PETIT RATS" DI NOGARA, diretto da Eleonora e Tiziana Rabbi.

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ORE 21.00 - SPETTACOLO MUSICALE con Sergio e Federica.

DOMENICA 13 OTTOBRE 2002 dalle ore 10.00 alle ore 24.00
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Dalle ORE 10.00 alle ORE 12.00 - VISITA GUIDATA AGLI ANIMALI DELLA FATTORIA, a cura dei Risicoltori F.lli Baschirotto.

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ORE 12.00 - Stand gastronomici.

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Dalle ORE 15.00 alle ORE 19.00 - VISITA GUIDATA AGLI ANIMALI DELLA FATTORIA, a cura dei Risicoltori F.lli Baschirotto.

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Stand espositivi delle Aziende Agricole di Nogara.

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Esposizione di attrezzature agricole d'epoca in miniatura.

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Stand gastronomici, risotti e piatti tipici del Basso Veronese.

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ORE 19.00 - PERFORMANCE DI DANZA "IL VIAGGIO DELLA MEMORIA", diretto da Elena Filippi.

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ORE 19.30 - PREMIAZIONE PALIO DELLE FRAZIONI.

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ORE 20.00 - PREMIAZIONE CONCORSO "MIGLIOR VETRINA".

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ORE 20.30 - PREMIAZIONE CONCORSO PER RISTORATORI "RISOTTARI NOGARESI".

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ORE 21.00 - SPETTACOLO MUSICALE con Gianni Roccia.

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MERCATINO SERALE.

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Nelle serate del 09 - 10 - 11 - 12 - 13 Ottobre, risotti tipici del Basso Veronese a € 4,00

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Rist. ALLA NOGARA - Via C.A. Dalla Chiesa.

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Rist. EUROPA - Via Molino di Sopra.

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Rist. LA QUERCIA - Via Casotti.

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Rist. LE BARCHESSE - Via P. Sterzi.

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Rist. PAPILLON - Via Alberoni.

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Rist. PICCOLO HOTEL - Via Maso.

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RICETTA DEL RISOTTO CO' LE NOSE (per 4 persone)

Ingredienti: 500 gr. riso vialone nano, 1 lt. brodo di carne, 50 gr. formaggio gorgonzola, erbette, timo, maggiorana e prezzemolo, 100 gr. noci tritate, parmigiano q.b., burro q.b., 1/2 bicchiere di vino, cipolla e olio per il soffritto.

Preparazione: in una casseruola fare tostare il riso con olio e cipolla, bagnare con 1/2 bicchiere di vino. Incorporare il brodo di carne e portare a cottura il riso. A cottura ultimata mantecare con le noci e il gorgonzola, erbette, burro e parmigiano e servire.

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E per saperne di più, in Biblioteca trovate....

Il riso vialone nano IL RISO VIALONE NANO VERONESE I.G.P. E IL SUO TERRITORIO
Testi: Enzo Gambin
Fotografia: Roberto Lazzarin
Edizioni Golden Time Communication SRL
Donne, lavori e cante della risaia Bruno Chiappa
DONNE, LAVORI E CANTE DELLA RISAIA
Trascrizioni musicali di Pasquale Ferrarini
Comune di Isola della Scala

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