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dal poeta latino Orazio ( 65 – 8 a.C. )

La vite santa tu seminerai,
la prima, Varo, intorno
la tua terra di Tivoli.
C'e' un Dio che aspra vuole
la vita a chi non beve:
solo col vino l'angoscia si disperde.
Nel vino non è grido
duro di armi e di miseria, è voce
di Dionisio padre
e amore di bellezza.