Istituto Baldessano Roccati - Carmagnola

I.I.S.S. Baldessano-RoccatiSezione Agraria di Carmagnola

Corso Professionalizzante Regionale (Terza Area : 600 ore )

SI REALIZZA IN DUE ANNI

(400 ORE DI LEZIONE CON ESPERTI e 200 ORE DI STAGES).

Qualifica:

OPERATORE VALORIZZAZIONE FILIERE AGROALIMENTARI

OBIETTIVO:

L’allievo, alla fine del percorso formativo, deve essere in grado di analizzare una filiera agroalimentare, individuarne i punti critici, applicare tecniche ed elaborare strategie per il loro miglioramento.

Deve conoscere le norme di qualità e saper intervenire sulle problematiche di gestione della qualità stessa.

Deve essere in grado di elaborare un piano di valorizzazione del prodotto in funzione del mercato e gestire la fase commerciale, dimostrando capacità di comunicazione e di negoziazione.

A tale scopo le competenze da potenziare sono:

Capacità di reperire, interpretare e trattare le informazioni
Capacità di lavorare in gruppo e comunicare efficacemente
Capacità di risolvere i problemi tenendo conto delle risorse disponibili e dei vincoli

STRUTTURA

Durata 600h

Stage 200h

MODULO/materia

ore

COMPETENZE BASE

- Elementi di economia

- Sistemi Qualità e Filiere Produttive

- Agronomia

- Botanica

- Fitopatologia

- Informatica di base

- Elementi di normativa

- Sicurezza e salute in agricoltura

- Statistica

Totale

15

10

25

20

15

30

15

10

150 COMPETENZE TECNICO

PROFESSIONALI

- Tecniche di conservazione

- Tecniche di organizzazione aziendale

- Sistema HACCP

- Tecniche e strategie di marketing

- Processi produttivi di filiera

- Tecniche di coltivazione biologica ed integrata

- Canali di distribuzione

Totale

40

15

10

30

40

15

190

Inviare a agraria1@tiscali.it un messaggio di posta elettronica contenente domande o commenti su questo sito Web.
Ultimo aggiornamento: 10-01-10

Corso Professionalizzante Regionale (Terza Area : 600 ore )

SI REALIZZA IN DUE ANNI

(400 ORE DI LEZIONE CON ESPERTI e 200 ORE DI STAGES).

Qualifica:

OPERATORE VALORIZZAZIONE FILIERE AGROALIMENTARI

OBIETTIVO:

L’allievo, alla fine del percorso formativo, deve essere in grado di analizzare una filiera agroalimentare, individuarne i punti critici, applicare tecniche ed elaborare strategie per il loro miglioramento.

Deve conoscere le norme di qualità e saper intervenire sulle problematiche di gestione della qualità stessa.

Deve essere in grado di elaborare un piano di valorizzazione del prodotto in funzione del mercato e gestire la fase commerciale, dimostrando capacità di comunicazione e di negoziazione.

A tale scopo le competenze da potenziare sono:

Capacità di reperire, interpretare e trattare le informazioni

Capacità di lavorare in gruppo e comunicare efficacemente

Capacità di risolvere i problemi tenendo conto delle risorse disponibili e dei vincoli

STRUTTURA

Durata 600h

Stage 200h

MODULO/materia

ore

COMPETENZE BASE

- Elementi di economia

- Sistemi Qualità e Filiere Produttive

- Agronomia

- Botanica

- Fitopatologia

- Informatica di base

- Elementi di normativa

- Sicurezza e salute in agricoltura

- Statistica

Totale

15

10

25

20

15

30

15

10

10

150

COMPETENZE TECNICO

PROFESSIONALI

- Tecniche di conservazione

- Tecniche di organizzazione aziendale

- Sistema HACCP

- Tecniche e strategie di marketing

- Processi produttivi di filiera

- Tecniche di coltivazione biologica ed integrata

- Canali di distribuzione

Totale

40

15

10

30

40

40

15

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