| the NEW AGER international |
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AGERNOVA INTERNATIONAL
ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI AGROECOLOGIA
in collaborazione con
LA LIBERA UNIVERSITA’ DI ALCATRAZ e IL SUO "CACAO"
presentano
"MANGIA COME PARLI"
Corso di autodifesa dai cibi transgenici, pesticidi, nitrati, ormoni, diossina,
antibiotici, carni "pazze"………. per difendere con i
"denti" le tradizioni alimentari biologiche e mediterranee, garantendosi una
reale sicurezza alimentare.
26-28 gennaio 2001
presso la "Libera Universitą di Alcatraz"
Programma delle lezioni:
| Giorno e orario | Docente | Argomento |
Ven.
26 |
Giuseppe Altieri agroecologo | Cibi transgenici,
salute, ambiente: rischi di una tecnologia non scientifica Carni pazze e alternative. Criteri per l’autodifesa |
Sab. 27
h. 16.00-18.30
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Graziella Picchi sociologa rurale | Biodiversitą e
cultura dei prodotti tipici della tradizione mediterranea Erbe buone ed erbe delle streghe Passeggiata alla ricerca delle erbe edibili (cucinabili per i corsisti) |
| Alberto Olivucci seedsaver |
Alla ricerca degli ortaggi perduti: esperienze di un salvatore di semi | |
| Antonella Gasparetti biologa | Pesticidi e altri
inquinanti nei cibi. Gli alimenti biologici: caratteristiche e criteri di riconoscimento Educazione ambientale e alimentare: laboratori didattici per le Scuole Mense biologiche: come organizzarsi |
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Dom. 28 h. 9.30-10.30 h. 10.30-11.30
h. 11.30-13.00 |
Valentino Palpacelli Lab. Analisi Alimenti |
Globalizzazione dei mercati e micotossine alimentari: un problema sottovalutato |
| Roberto Buresta medico omeopata |
Omeopatia e alimentazione | |
| Giuseppe Altieri agroecologo | Agroecologia: alternative biologiche alle produzioni industriali di alimenti | |
| La sera verranno proiettati video su cibi transgenici, agricoltura biologica e biodinamica, didattica ambientale. A conclusione del Corso verrą presentato il "Catalogo delle Merci Dolci", ideato da Jacopo Fo | ||
Quota d’iscrizione: £. 400.000 + IVA (comprensiva di 2 giorni di pensione completa presso l’Az. Agrituristica Alcatraz di Jacopo Fo, S. Cristina di Gubbio - PG; ristorante con prodotti biologici); £. 200.000 + IVA (vitto e alloggio esclusi)
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