La Montanina

dei F.lli Fusco s.r.l

80051 Agerola  (Napoli)

Già in epoca romana Agerola veniva celebrata dal grande medico latino Galeno per l’abbondanza e la squisitezza del suo latte, tanto che i monti che la circondano furono

chiamati Lactaria Montes cioè Monti Lattari,denominazione che conservano ancora oggi. Questa particolare attitudine si conservò intatta attraverso i secoli: ancora nella seconda metà del 1800 lo storico Matteo Camera affermava nelle sue Memorie storico-diplomatiche

che “…i latticinj di Agerola non han perduto oggidi quella rinomanza che altra volta già godevano.”. A tale rinomanza hanno contribuito e continuano a contribuire i fratelli Fusco,titolari del caseificio la Montanina. Essi nel solco di una tradizione familiare di ben

quattro generazioni e avvalendosi della tecnologia più moderna e avanzata continuano a produrre con la stessa passione fior di latte, provola affumicata, burro, burrata, ricotta, caciocavalli, burrini, caciotte e lo squisito Provolone del Monaco. L’impiego di latte

accuratamente selezionato e l’attenzione particolare con la qualevengono seguite quotidianamente le diverse fasi della lavorazione, del confezionamento e della successiva distribuzione, conferiscono a tutti i prodotti de la Montanina un elevato standard qualitativo

 e rappresentano una sicura garanzia per il consumatore.