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| ALIMENTI
CONSENTITI |
ALIMENTI
CONTROINDICATI |
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| Riso,
pasta,
semolino,
carni
magre
lessate
o
ai
ferri |
Brodi
di
carne
grasse. |
| di
vitello
,
di
manzo,
pollo.
Frattaglie,
Pesci
magri, |
Carni
grasse
(oca,
agnello).
Insaccati, |
| arrostiti
o
lessati,
sogliola,
nasello,
trota, |
Pesci
grassi
(salmone,
anguilla,
sgombro,
aringa) |
| Pane
abbrustolito,
fette
biscottate,
grissini,
crackers |
Frutti
di
mare,
Pesci
sott'olio, |
| Latte
scremato,
yogurt; |
Formaggi
fermentati
(
gorgonzola),
piccanti
(pecorino), |
| Formaggi
magri
(
fontina,
fior
di
latte,
stracchino, |
molto
grassi
(mascarpone)
o
elaborati
(
con
erbe
o |
| scamorza). |
o
prosciutto
o
spezie)
fusi
o
contenenti
conservanti. |
| Uova
non
in
frittura. |
Pane
fresco
e
mollica
di
pane. |
| Bresaola,
prosciutto
crudo
e
cotto
privati
del
grasso |
Legumi
e
verdure
crude;
funghi
e
ravanelli. |
| visibile. |
Olio
e
burro
cotti. |
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Fritture;
salse
grasse,
sughi. |
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Frutta
poco
matura,
secca
ed
oleosa. |
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Cioccolato,
cacao. |
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VINI,
SUPERALCOLICI,
LIQUORI,
BIRRA, |
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Aperitivi.
Caffè
e
tè
forti |
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Esempio
di
razione
dietetica |
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| COLAZIONE |
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| Latte
magro
zuccherato |
Pane
tostato
e
marmellata |
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| PRANZO |
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| Pastina
o
riso
al
burro |
Frutta
cotta |
| Carne
o
pesce
lessi |
Insalata
di
barbabietole
con
olio
e
poco
aceto |
| Pane
tostato |
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| CENA |
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| Pastina
al
pomodoro
fresco |
Pane
abbrustolito |
| Passato
di
verdure |
Frutta
cotta |
| Fior
di
latte |
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