LA SFIDA

FRESCO DI GIORNATA

Ve la riporto perchè la notizia mi ha incuriosita e non ne ero a conoscenza.

Molte aziende agricole hanno sistemato distributori di latte crudo alla spina, prodotto da loro.

Il latte crudo è quello appena munto, non pastorizzato.

Pare sia ricco di vitamine e proprietà nutritive, sicuro dal punto di vista igienico, meno caro del latte pastorizzato poichè non necessita di costi aggiuntivi di trattamento, imbottigliamento e trasporto.

Ci si reca nella più vicina azienda produttrice con la propria bottiglia rigorosamente in vetro e la si riempie dal distributore.

Il latte avanzato giornalmente viene utilizzato per farne formaggi.

Con la vita frenetica a cui tutti siamo sottoposti, sarà difficile credo che questa iniziativa potrà avere grande successo.

Il latte fresco, tuttavia, lo bevevo ogni volta che si andava a trovare i parenti di mio padre nella loro masseria giù nel Salento.

Ed era buonissimo!

Come l'acqua del pozzo, i fichi d'india caldi di sole, la pasta fatta a mano e cotta nella cucina "economica", quella a legna, le friselle con il pomodoro appena raccolto....

Vi è venuta voglia di assaggiarlo?

La mappa dei distributori automatici di latte crudo si trova qui.