| Ingredienti: 1 kg di uva bianca e nera, 8 chiodi di garofano, un pezzetto di cannella, 200 gr. di zucchero, almeno 1/2 litro di grappa. |
| Preparazione: lavare i grappoli d'uva; asciugarli delicatamente e tagliare ogni acino lasciando circa 3 mm di graspo attaccato. Punzecchiarli in pił punti con un ago e disporli in uno o pił vasi accuratamente puliti. Aggiungere le spezie (suddividendole eventualmente fra i diversi vasi usati). Far sciogliere lo zucchero nella grappa e versarla nel vaso fino a ricoprire gli acini di uva. Chiudere e lasciar riposare per almeno 2 mesi. |
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